Genießen
Köstlich speisen
Im Passeiertal verschmelzen alpine Bodenständigkeit und mediterrane Leichtigkeit in den Kochtöpfen der Gasthäuser und Restaurants. Hier werden traditionelle Gerichte wie Knödel auf Pasta oder Bauerngreaschtl auf Vitello Tonnato zubereitet. Das Geheimnis liegt dabei in den frischen regionalen Zutaten, die für die herausragende Qualität der heimischen Küche sorgen.
Das Südtiroler Törggelen entstammt dem alten Brauch der Bauern und Weinhändler, zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit den jungen Wein zu verkosten. In Südtirols Buschenschänken wird dieser “neue” Wein zusammen mit Gerstesuppe, Schlutzkrapfen, deftigem Surfleisch und Südtiroler Knödeln aufgetischt. Süße Krapfen und geröstete Kastanien bilden den krönenden Abschluss.
Restaurants in der Umgebung:
Verspüren Sie noch Lust auf „Südtiroler Schlutzkrapfen“, Lammrippchen in der Kräuterkruste oder italienischen Spezialitäten wie Antipasti, Pasta und Pizza. Zahlreiche Restaurants, Pizzerias, Törggelekeller und Almhütten finden Sie in St.Leonhard und dem ganzen Passeiertal. Sie sind größtenteils familiengeführt und achten dabei auf beste Qualität.